Sau nhiều ngày chuẩn bị công phu, hai đội thi Đỏ – Xanh lại tái ngộ một lần nữa tại AIC Master Chef 2016. Chủ đề của lần thi này là các món ăn được chế biến từ “Vịt”. Đầu bài này tưởng dễ hóa ra lại khó vì món vịt đã quá quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, chế biến sao cho đặc sắc và độc đáo là cả một vấn đề lớn.
Vì vậy từ trước ngày thi, hai bên đã phải liên tục bí mật hội ý các thành viên trong đội để lên kế hoạch mua thực phẩm, chia sẻ công thức nấu nướng và đóng góp các ý kiến sao cho món ăn của đội mình phải vừa bổ dưỡng, đẹp mắt và cũng phải đặc biệt để có thể giành phần thắng.
9h00 sáng thứ bảy 29.09. 2016 tại nhà Mr Tiến tại Park city đã nhộn nhịp người ra vào. Mọi công đoạn được phân khu rõ ràng. Khu chế biến món thi, khu chuẩn bị nguyên liệu và nấu món ăn chung, khu sửa soạn đồ tráng miệng.
Tại nhà bếp, hai đội trưởng Việt Hoa và Hữu Bình đã “tay dao tay thớt” bắt đầu trổ tài nấu nướng.
Nhóm sơ chế nguyên liệu ngồi rải rác ngoài sân cũng đang chạy đua với thời gian cho kịp tiến độ : mổ xẻ, lọc vịt, tẩm ướp, trộn nhân, xào măng, nấu canh, gọt rửa rau củ… hết sức cẩn thận và cần mẫn. Mỗi người một việc nhộn nhịp cả khu sân nhỏ.
Anh cứ việc thịt vịt, nắng gió để em lo
Ơ sao chưa thấy điện vào nhỉ?
Rau củ quả xong hết rồi này
Không thể để mình đứng ngoài rìa của cuộc thi, giám khảo khách mời Mr. Thanh Bình và chị Bích Ngọc cũng quyết định xắn tay áo tham gia bổ bưởi, bầy nho tiếp thêm động lực cho 2 đội thi đấu.
Thời gian sắp hết, mọi người càng trở nên hối hả hơn. Món dự thi của đội nữ thịt vịt đã chín nhừ chỉ chờ bầy lên đĩa. Món dự thi của đội nam trong nồi nghe chừng cũng đã dậy mùi. Canh măng, ngan xào xả ớt và đặc biệt là đặc sản tiết canh vịt cắm tăm cũng đã sẵn sàng.Đúng 11h, các món ăn đã có mặt đầy đủ trên bàn chấm điểm.
Phần chấm điểm bắt đầu
Các thành viên giám khảo đều đã có mặt. Thành phần ban giám khảo năm nay gồm những nhân vật vô cùng đẳng cấp như đã giới thiệu trên website tập đoàn, đặc biệt lần này có sự tham gia anh Trịnh Xuân Thiêm “chuyên gia ẩm thực ưu tú” vừa được nhà nước phong tặng năm 2015.
Thể lệ và các phiếu chấm điểm được phát cho các thành viên BGK và toàn thể thực khách. Việc cho điểm tiến hành trên cả 4 nội dung: chất lượng món ăn, hình thức trình bày, ý nghĩa bài giới thiệu và sự hài hòa.
Món ăn dự thi bí mật của hai đội lúc này mới được bật mí.
Đội nữ: Vịt kho bia.
Đội nam: Vịt trời hầm.
Các món ăn chung cũng đã được bầy biện sẵn chỉ còn chờ chấm điểm.
Bàn dành riêng cho Ban giám khảo
Trong lúc BGK bước vào thẩm định món ăn thì đội trưởng hai đội cũng bắt đầu bài giới thiệu của mình.
Đội đỏ (Quý bà): đội vô địch năm 2015 “Giỏi việc nước, Đảm việc nhà” tất nhiên là phải cố hết sức bảo vệ ngôi vị của mình. Chỉ trong thời gian ngắn đã hoàn thành nhanh gọn món “vịt kho bia” đảm bảo chất lượng 5 sao. Bảo bối này có thể yên tâm giữ chân các ông xã cuối tuần “Gala dinner” ở nhà, không la cà ở các bãi bia, mặc cho đồng bọn khẩn thiết kêu gọi, rủ rê hoặc chửi bới om xòm.
Đội xanh (Quý ông) đã thể hiện sự tinh tế của mình trong việc chế biến món Vịt trời với phần nhân đặc biệt công phu: sự mềm của cốm xanh, hương thơm của nấm cùng với sự ngọt ngào của nước dùng, tất cả tạo nên một món hầm “ngon từ thịt, ngọt từ xương”.
Sau khi nghe hết 2 bài giới thiệu. Các thành viên đã cẩn trọng nếm thử, phân tích đến từng chi tiết các món ăn. Trong lúc BGK đang làm phận sự hết sức trách nhiệm thì đám khán giả bu quanh đông nghịt, ra sức cổ vũ đội mình và châm chọc đội bạn khiến cho lực lượng bảo vệ phải nhiều phen vất vả mới vãn hồi trật tự.
Cuối cùng, anh Thiêm thay mặt Ban giám khảo đã tổng hợp ý kiến và phát biểu đánh giá, nhận định hết sức phong phú, công tâm và đầy thuyết phục. Bài nhận xét này rất hay, trình độ như Foody cũng chả là cái đinh gì. Rất tiếc PV tập đoàn đã không kịp ghi âm lại.
Kết thúc màn chấm điểm của BGK thì tất cả thực khách cũng cùng ngồi vào mâm hân hoan thưởng thức thành quả lao động của mình cả ngày vừa qua.
Tổng hợp kết quả
Vậy kết quả năm nay là, điểm cho 2 đội gần xuýt soát nhau, trong đó đội Nam cao hơn một chút (Nam:177,5 – Nữ: 166,5). Cúp AIC Master chef năm nay đã thuộc về phe quý ông sau những quyết tâm chiến thắng không ngừng nghỉ. Kết quả này làm hài lòng tất cả mọi người.
